本を出しました）聞き書き・島の生活誌４『海と山の恵み――沖縄のくらし２』]
2010/03/01
978-4-89982-175-5
地球研・列島プロジェクト関連の シリーズものの４冊目です。那覇のボーダーイン
クから。
安渓遊地・貴子は聞き手として加わっています。少しずつ色を変えて、虹の色までは
出したいなあ、と思っています。
http://www.hanmoto.com/bd/isbn978-4-89982-175-5.html
紹介
戦前・戦後の島の歴史やさまざまな伝承とくらしの知恵を聞き書きでまとめたブック
レット第４弾。本部町備瀬のウミンチュ（漁師さん）から聞いた海と魚と漁の事。名
護や国頭の山の話。戦前の那覇の市場の話など沖縄島のくらし第二弾。「オバァなん
かが歩いた山道は、今の若い人は絶対歩ききれんさぁ」。海・山・里に生きてきた人々
の語りは、豊かで尽きることがありません。
目次
第１章 本部町備瀬・サンゴ礁の海と魚と漁
第一話 サンゴ礁の地形・魚・漁
第二話 シクシキ（アイゴ稚魚の網漁）のこと
第三話 おいしい魚とその食べ方
第２章 名護市グスクヤマ・ヤマは切り方があるんだ
空中写真の禿げ山／サトウキビからイモ、そして炭焼き／炭焼き窯／山の中の豊里
家／家から名護への道／名護岳の水田／はやり風邪で人がいなくなった／炭焼きでヤ
マをきれいに／ヤマの動物
第３章 那覇市旭町・市場の思い出
鉄工所のこと／市場のこと／子供の頃の暮らし／水と灯り／水辺の思い出／行事と
食／時代は繰り返す
第４章 国頭村奥間・与那覇岳に試験場があった頃
父親と山へ／樟脳の話／ソテツを食べる／飢饉の時／ススキは貴重／家庭の薪取り
は女性の仕事／換金したもの／山に依存した生活／国有林は地球の裏側／イトバショ
ウのこと／終戦直後のこと／農業普及員の仕事／与那覇岳にあった試験場／山中に住
んでいた人／与那覇岳への道／園原咲也先生のこと
第５章 国頭村安田・ウメさんの山歩き
ウメさんの歩いてきた山／ハブの夢／ウメさんの畑と田んぼ／ウメさんとヤンビシャ
／竹とメージ／雨とイーマール／フンガーの渡り方／ウメさんの食事／誰かが守って
くれている
前書きなど
沖縄といえば、美しい海、彩り豊かな生き物があふれるサンゴ礁と固有の動物がす
む照葉樹林が注目されます。時々刻々と姿を変える多様性の海に暮らし、その恵みを
余すところなく利用してきた人々。山からはさまざまな木々が建材、薪や木炭、さら
に染料などに姿を変えて、街に供給されました。木はただ切ればよいというものでは
なく、材の規格は厳しくてよい材を求めて山を巡り歩いた人々がいます。こうして得
られた海の幸、山の幸は街の市場を豊かに彩り、人々の生活を潤してきました。「オ
バァなんかが歩いた山道は、今の若い人は絶対歩ききれんさぁ」と笑っておられる言
葉にうなずきながらうかがった、海・山・里に生きてきた人々の語りは、豊かで尽き
ることがありません。
「地球研・列島プロジェクト・奄美沖縄班」としてまとめた聞き書きも、①『野山
がコンビニ――沖縄島のくらし』、②『ソテツは恩人――奄美のくらし』、③『田ん
ぼの恵み――八重山のくらし』にひき続いて、四冊目です。この巻では、海の幸、山
の幸あふれる沖縄島で暮らす人々の聞き書きを収録しました。
この一連の試みが、文科と理科のわくをとりはらい、調査する側・される側の敷居
を超えて、自然と共存して生きてきた人々の知恵をみんなで学び直すためのきっかけ
のひとつになれば、これほどうれしいことはありません。
お世話になった島の方々と列島プロジェクトの皆さんに感謝いたします。
編著者プロフィール
早石 周平（ハヤイシ シュウヘイ）
大阪府生まれ。サル屋。琉球大学非常勤教員。ふだんは屋久島のサルの歴史を遺伝子
から調べたりしている。
渡久地 健（トグチ ケン）
沖縄県本部町生まれ。サンゴ屋。琉球大学非常勤教員。主な著作に『熱い自然ーサン
ゴ礁の環境誌』（古今書院、共著）など。
