山口県立大学
文部科学省 大学教育改革支援採択プログラム

【中間報告】おいしいたけプロジェクト～新キャンパスに憩いの場を～

2010/11/24

　私たちおいしいたけプロジェクトでは、選考会終了後、しいたけの栽培・管理だけでなく、栽培場所の整備、しいたけ農協やマロニエの森の会の方々に栽培方法などのアドバイスをいただきながら活動の幅を広げてきました。また、私たちのしいたけは無農薬の原木栽培なので、安心して食べていただけるという自信を持って、収穫したものは県大のみなさんにおすそ分けしてきました。

　11月13日土曜日には、栄養学科の学生のみなさんが主催されている食育のプログラムに「しいたけ先生」として参加し、山口市内から集まった小学校１～３年生のこどもたちに原木栽培のしいたけについてミニ授業をしてきました。ミニ授業の中では、しいたけに関する簡単なクイズや原木栽培の方法についておはなしをしました。また実際に原木を見せると、こどもたちは大変興味を持ってくれていました。

今後の予定としては、旬を迎えたしいたけの管理を続けながら、山の幸フェアへのボランティア参加、次の世代につながるしいたけのコマ打ち、夢の森の整備などを考えています。