山口県立大学
文部科学省 大学教育改革支援採択プログラム

地域共生演習）仁保　環境米づくり

2008/07/11

２００８年度地域共生演習の授業で、仁保の池田造園での環境米づくりに１１名の学生が参加しました。

作業の内容
５月初旬　種まき
５月下旬　田んぼづくり
６月初旬　田植え

９月下旬～１０月初旬にかけて収穫

受講した学生はそれぞれの行程を１回は体験しました。

お昼は担当の小川雅広先生が毎回作ってくれたそうです。合計で９回の実習でしたが、毎回メニューが違っていたと学生が先生の意外な特技に驚いていました。しかもとってもおいしかったようです。

田植えの行程を１から体験することはなかなかできないので、学生さんにとってはとても貴重な体験になったようです。
今食糧危機や食の安全性について考えなければならないので、自分たちの食べる食糧がどこでどのように作られているか、また、その大変さを学ぶことで感謝をして頂く気持ちを改めてもつことができると思います。




その後は、池田さんが毎日田んぼの水の状態をチェック・調節して、月１回の割合で、草刈りをし、田んぼの管理をしてくれます。

学生が植えた稲を秋には収穫します。自分で植えたお米を収穫できるが楽しみですね。

また、お米１俵作りに挑戦している学生もいます。自分で食べる１年間分の米を作り、その過程で食糧の大切さを理解する。さらに自分たちで作ったもち米を使って餅つきを実施して地域に貢献するそうです。