山口県立大学
文部科学省 大学教育改革支援採択プログラム

【やまぐち食べちゃる隊】 初夏の地産地消フェア終了(6/21～6/25)

2010/06/25

6月21日(月)～25日(金)の食育週間に本学学生食堂おいて、「やまぐち食べちゃる隊(栄養学科地産地消プロジェクト)」が考えた地産地消メニューを学生食堂業者ホーユーさんとのコラボレーションにより、日替わりで提供しました。

食材の山口県産使用率は最高82％と、山口県内の恵を存分に味わっていただけるとチャンスであるため、各日限定40食/380円は、連日早々に完売いたしました。

ご利用ありがとうございました。

これを機に、山口県内産の食材の利用頻度が上がることを期待しています。

メニューは以下の通りです。

曜日	ランチ名	メニュー
月	夏を先どり さわやか 冷しゃぶランチ	・混ぜごはん・豚肉の冷しゃぶ・オクラとひじきのサラダ・中華スープ・フルーツヨーグルト
火	たまごとえびの和風ランチ	・和風カニ玉丼ぶり・えびの香煎揚げ・みそ汁・フルーツ
水	やまぐちぶちうま瓦そばランチ	・瓦そば・れんこんのたらこ和え・豆腐サラダ・フルーツ
木	たまげなすonドライカレーランチ	たまげなすonドライカレー・海藻サラダ・トロピカルヨーグルト
金	長州鶏を食べちゃるランチ	・ごはん・長州鶏となすの甘酢炒め・大根サラダ・みそ汁・フルーツ

月曜日の様子

月曜日のメニュー

思わずニッコリ

食券を求める列を縫ってテーブルへ！

月曜日のメインディッシュ

月曜日の県内産使用率は？

限定メニューのアンケート

火曜日の様子

火曜日のメニュー

火曜日の山口県産使用率は？

水曜日の様子

水曜日のメニュー

水曜日の県内産使用率は？

ランチAは、最上段の一番左のボタンです

教員も利用しています！

瓦そばは、茶そばを使っています。

木曜日の様子

木曜日の県内産使用率は？

木曜日のメニュー

美味しいです！

今日のメニューをしっかり確認！

「たまげなす」の存在感にびっくり！

お味が楽しみ！

大きいですね～「たまげなす」

限定ランチを選択した人ばかりのテーブル

金曜日の様子

金曜日の県内産使用率は？

金曜日のメニュー

昨年の様子

「みんなのランチプロジェクト」の活動紹介♪(1)
　http://blog.ypu.jp/gp/article/001273.html

「みんなのランチプロジェクト」の活動紹介♪(2)
　http://blog.ypu.jp/gp/article/001282.html

「みんなのランチプロジェクト」の活動紹介♪(3)
　http://blog.ypu.jp/gp/article/001342.html

「はなっこりーフェア」を開催しました！
　http://blog.ypu.jp/gp/article/001648.html